やっぱ、晩飯ッス! 楽しみはｗ 最近の「高知」の繁華街ってか、飲食店にがっかりしてたんだが・・・・ 今夜連れていってもらった店・・・『堀川』＊リンク 作り酒屋の蔵を改装したような・・・天井が高い！　　案内された席。　二階の梁がむき出しの席。頭ぶつけるぶつけるｗ　 で、メニュー　「イベリコ豚」　「パルマの生ハム」　色としては「イタリアン」かな？　厨房の調理師たちのコートもちょっとイタリアンテイストだし・・・少し暗めのテーブルだが、店内の活気はいい！ 『イベリコ豚の黒胡椒」これは、ブランド豚の影響か？ オレはさほど感激は無かった・・・ってのが本音だが、『パルマハムの生春巻き』のソースはよかった。 バジルとパセリのヴィネグレットソースと、バルサミコの甘〜い味がなんとも。　　ちゃんとした「料理人」が居る証拠だね。　ただ、オーダーして出てくるのが遅いが、同業者のオレとしては、しっかり完璧に丁寧に料理してる証拠だから待てるね。 さんざん、ひどい目にあった過去の経緯からすれば、ホント！今日はヒット！だった　　よかった。

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